Percorso formativo HACCP per addetto che manipola alimenti
Questo corso è disponibile nelle seguenti lingue: italiano, inglese, francese e cinese*.
(*) I quiz e il test finale sono in lingua inglese. È disponibile la traduzione in cinese del quiz e del test finale in formato PDF, consultabile prima della conclusione del modulo.
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Prezzo IVA inclusa (22%)
Descrizione del corso
Il programma del corso prevede:
- sistema HACCP
- verifica della merce immagazzinata
- norme igieniche
- valutazione temperature e microclima
- nozioni di chimica, fisica e chimica merceologica
- nozioni igiene personale e igiene delle attrezzature
Il sistema di autocontrollo alimentare è volto a garantire la sicurezza alimentare ed è un obbligo di legge per tutti gli operatori del settore alimentare.
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(*) I quiz e il test finale sono in lingua inglese. È disponibile la traduzione in cinese del quiz e del test finale in formato PDF, consultabile prima della conclusione del modulo.
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