Percorso formativo HACCP per responsabile dell'industria alimentare
Questo corso è disponibile nelle seguenti lingue: italiano, inglese, francese e cinese*.
(*) I quiz e il test finale sono in lingua inglese. È disponibile la traduzione in cinese del quiz e del test finale in formato PDF, consultabile prima della conclusione del modulo.
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Prezzo IVA inclusa (22%)
Descrizione del corso
Il responsabile dell'industria alimentare è colui che coordina il lavoro degli addetti alla trasformazione, manipolazione, somministrazione e vendita di alimenti.
Il programma del corso prevede:
- sistema HACCP
- controllo visivo
- verifica della merce immagazzinata
- norme igieniche
- valutazione delle temperature e del microclima
- nozioni di chimica, fisica e chimica merceologica
- igiene delle strutture
- gestione risorse umane
- relazione con gli addetti
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(*) I quiz e il test finale sono in lingua inglese. È disponibile la traduzione in cinese del quiz e del test finale in formato PDF, consultabile prima della conclusione del modulo.
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